Würde man Wein-Enthusiasten befragen, für welchen Wein sie bereit währen, sich den keinen Finger abhacken zu lassen, würden wahrscheinlich acht von zehn ohne zu zögern “Chateau Cheval Blanc 1947” sagen. Er gilt als “der Wein” aller Zeiten - das größte, was jemals in Flaschen abgefüllt worden ist. Bei dem Alter entsprechend rar und wenn man überhaupt jemanden findet, der bereit ist einen her zu geben, müsste man einen wahnwitzigen Preis dafür hinlegen müssen.

2010 wurde bei Christie’s in der Schweiz die Rekordsumme von € 224.000,- für eine Flasche des 1947er Jahrgangs erzielt. Man muss aber dazu sagen, das es sich dabei um eine Impérial-Flasche handelt - die einzige bekannte Sechs-Liter-Flasche dieses Jahrgangs. Aber auch wenn man den Preis auf die Menge einer normalen 0,7l Flasche runter rechnet, liegt man immer noch beim Gegenwert eines Kleinwagens.

Noch eine kleine Anekdote: Im Animationsfilm “Ratatouille” ordert der bösartige Gourmetkritiker Anton Ego in Linguinis Restaurant einen Château Cheval Blanc 1947. - Witzig, das der kleine Linguini ganz selbstverständlich so etwas im Keller liegen hat. Die Jungs von Pixar haben echt Humor!

Wir hatten es eine Nummer kleiner, aber nicht minder spektakulär. Unser Wein Nr. 5 auf der Liste der Superlativen war ein Chateau Cheval Blanc 1964. Mit über 50 Jahren auf der Uhr auch schon ziemlich alt und auch nicht irgendein Jahrgang, sondern ebenfalls ein Ausnahmejahrgang von herausragender Qualität. Ich erstarre vor Ehrfurcht und bin zugleich ganz hibbelig vor Aufregung. Mir wird klar, dass hier gerade etwas absolut einzigartiges von Statten geht, das einem bestenfalls einmal im Leben widerfährt. Und in ca. einer Stunde ist alles vorbei. Also schön aufmerksam sein, nicht verkrampfen, den Augenblick genießen. Genau jetzt freue ich mich nochmal extra, dass Barry mich zu diesem spektakulären Abend eingeladen hat und dass der äußerst wackelige Termin tatsächlich zustande gekommen ist.

Jetzt steht er vor mir, der Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé 1964. Tief dunkelrote, fast schwarze Farbe, intensive Nase nach dunklen Früchten, Tabak und geräuchertem Schinken, Kirschmarmelade und nassem Holz. Extrem vielschichtige, komplexe Aromen. Sehr harmonisch im Geschmack, Zedernholz, Gewürze, wieder Kirschmarmelade und Bitterschokolade. Reife, seidige Tannine sehr elegant und ausgewogen. Nicht Superlang im Abgang aber sehr intensiv.

Ein großartiges und unvergessliches Erlebnis. Ein Wein, tiefgründig und inspirierend wie ein Gespräch mit einem weisen alten Mann.

Chateau Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé 1964
Saint-Emilion, Frankreich
Preis: Unbezahlbar