LATTE ART ist die große Kunst, durch geschicktes Milschaum eingießen einen Latte Macchiato zu zaubern, bei dem sich mindesten mal eine Blume oder ein Herz auf dem Milchschaum abzeichnen. Oder auch eine Meerjungfrau, die auf einem siebenköpfigen Drachen reitet.

Dazu muß man’s natürlich drauf haben. Und zwar sowas von. Oder man wendet - wie ich - einen kleinen Trick an:

  • Espresso und Milchschaum zubereiten
  • wie gewohnt zusammen bauen
  • etwas Crema aufheben und mit einem Löffel einen Streifen in der Mitte des Schaumes aufbringen
  • mit einem Holzstäbchen im zick-zack durch die Crema fahren
  • anschließend einmal durchziehen, fertig

An der echten Latte-Art-Front kämpfe ich natürlich hart weiter. Im Moment gelingt mir -einer von zehn, immer hin. Stay tuned - ihr werdet es erfahren, wenn ich’s kann. Bis dahin muss das hier reichen. Immerhin entlockt man seinen Gästen auch damit ein “Ohhh wie schön!” - was will man mehr?